八宝園が、移転しました。
4月28日に移転オープンの予定でしたが、５月６日に変更になりました。
●4/28に行ってみると延期の告知が！
28日に行ってみたところオープン延期の告知がされていました。
場所は宇賀浦町の旧なると屋の跡に入りました。
このところ中華が多かったのでオープンの日は別なところで食べ、1日後の今日出かけてみました。
■函館市宇賀浦町13-12
■電話 0138-31-1771
■営業 1100～1500 1700～2000
■定休 不定休
駐車場はお店の前と横です
メニューです。
各写真はタップで拡大します。
その中から「蝦夷しおらーめん」を選びました。 1200円
これは一日限定10杯とのことです。
”限定”といワードに弱いんです。
塩ラーメンで、この値段はなかなかいいものですが、素材にこだわりがあるんだろうなあと思うのでした。
スープです。
これは化学調味料を一切使っていないそうです。
昆布の味を感じるスープで、元祖 函館 塩ラーメンと 最近の塩ラーメンを融合させたような味わい。
東京 吉祥寺で味わったラーメンのスープ と似ていると感じました。
麺は、思ったより固めで、函館 塩ラーメンにしては珍しい食感。
個人的には好みの固さです。
そして箸をみてください。
ちゃんと麺がひっかかるようにしてるんですね。
チャーシューは薄いものですが、2枚入っていました。
原材料は北海道にこだわったということで、たけのこも入っていて季節を感じさせてくれます。
友人は、チャーハンです。800円
●フォルムはいい円やかさ！
ちょっと角度を変えてみます。
ここのはあまり油を使っていないようで、これは嬉しいと。
●四角いチャーシュー！
ここの炒飯、四角いサイコロのチャーシューなんですね。
玉子スープもなかなかと。
適度なパラパラ感はたまらず、「ここは美味しいな～」とのコメントでした。
店内は横一列のカウンター席が印象的です。
こんなにイス数のあるカウンターは、函館では珍しいと思います。
こんだけあると圧巻です。
テーブル席は、こちらの部屋にあり、落ち着いた雰囲気です。
八宝園は、漁火通り沿いに！
お店は、ここの漁火通りのところです。函太郎の斜め前。
●移転の理由は？！
移転の理由を伺ったところ、設備の都合とのことらしいです。
帰りには、旧店舗を見てきました。
旧店舗は外観こそ新しそうに見えましたが、実際には年季の入った建物だったようです。
●今日の五稜郭公園の桜！
今日の五稜郭公園の桜です。
かなり散りました。
ＧＷ期間、桜を楽しめてよかったですね。