オープンした【小西鮮魚店気腹志食堂】で、ドゥルンドゥルンの丼と麺を！

オープンした小西鮮魚店気腹志食堂で、ドゥルンドゥルンの丼と麺を！

今日から函館グルメポートがオープンということで、昨日に続いて行ってみました。

今日の目的は「小西鮮魚店気腹志食堂」です。

店舗情報

■函館市高松町５１１フードコート３階函館空港内
■営業　1000～1930
■定休　なし

函館グルメポートにあります。

メニューです。
各写真はタップで拡大します

後でわかったんですが、「魚屋のよくばりセット」ってあったんですね。
2種類の丼がついてるんです。

食べるものは、昨日のうちから決めていた「函館海鮮ドゥルンドゥルン丼」（1380円）。

出てきた丼を見て、「あ、これは小せぇ～」と思わず声が出そうになりました。

ガゴメ、いくら刺身が！

白いご飯、そして小皿にはガゴメ昆布と、いくら、マグロ、サーモンなどの刺身。

これは、具材をかき混ぜてからご飯にかけて食べるスタイルのようです。

これをかき混ぜ飯に！

ということで、まずは小皿の具材をよくかき混ぜてから、ご飯の上にかけてみます。
ガゴメのネバネバ伝わりますでしょうか？
いいショット撮れました。とたまには自分を褒めます。笑

いいじゃないですか～

ご飯にかけるとボリュームが出て、結果的には普通の丼サイズに見えてきました。少し小ぶりではありますが。

食べてみると……おっ、これはいいですね！

味付けもしっかりしていて、ガゴメと刺身の組み合わせが非常に良いです。

函館blog

はじめから完成形で出さず、自分でかき混ぜて仕上げるというスタイルは、体験型の料理としても楽しいですね。

そうそう、ご飯は酢飯でした。

動画にも撮ってみましたので見てやってください～。

小さな丼が、具材をかけることで普通サイズに“変身”し、さらに味でも驚かせてくる。この演出には作り手のこだわりを感じます。さすが二代目さん。

まつ笠のラーメンと迷いましたが、今回は「ドゥルンドゥルンそば」を選びました。（1180円）

これもまた小ぶりなサイズで、よく食べる友人は「えーっ」とちょっとびっくり。

これラーメンどんぶりなんで、余計にそう感じるかもですね。
多分、そばの量としては普通だと思います。とフォロー

食べてみると、「見かけによらずうまい！」との感想。

冷たいそばの上に、ガゴメ昆布とサーモン、マグロなどがトッピングされています。

「味はしっかりしていて美味しい」とのことです

●ところで「ドゥルンドゥルン」って？

ふと思って「ドゥルンドゥルン」って何だろうと検索してみたら、最初に出てきたのはちょっと危なげな解釈でびっくりしましたが、食べ物に関しては単なる擬態語のようです。

ガゴメ昆布をかき混ぜたときのあの粘り……まさに「ドゥルンドゥルン」ですね（笑）。考えすぎてました。(^^)

●店内と空港の風景も印象的