函館市花園町の【ツチヤ】の寄せ豆腐・ところ天を食べてみる！

ここを通ったら、この看板があったので寄ってみました。
花園町にある「ツチヤ」さんです。

ここは、以前にこんにゃくの宣伝をしていて「こんにゃく・しらたき」の店だと思っていたんですが、この看板を見て豆腐もやっていることを知り入ってみました。

場所は、花園町の市営アパー群のところです。

函館ツチヤ 公式サイト【しらたき、こんにゃく、職人の手しごとと函館の水とがつくる逸品をどうぞ。】

ツチヤのしらたき、その歯応えと透明感の理由は「水と手」。ぶこつなこんにゃく芋からは想像できない繊細ですみやかなツチヤのしらたき。この風合いを守るために職人の手仕事と函館の水は譲れない。惜しみない手間隙。それがツチヤのこだわり。手と水がつくる...

hakodate-tutiya.jp

力の入ったお店のWEBSITEがあります。

豆乳、寄せ豆腐、枝豆

手作り蒟蒻・白瀧　ツチヤの寄せ豆腐とところ天

長万部の三ミート木村の肉も販売されていました。

購入の寄せ豆腐とところ天

買ってみました。
寄せ豆腐　220円、ちょっと食べたことのない枝豆豆腐　220円　、そしてところ天です。250円

豆腐のサイズが小さめなので安かったんです。
豆腐には「おぼろ豆腐のたれ」がついてきます。

フラを開けてみます。
このゆように崩れています。

寄せ豆腐

寄せ豆腐なんんで、このようにとろけるような豆腐です。
これらの豆腐は　180ｇです。

枝豆豆腐

そして、初めて食べる「枝豆豆腐」です。
いい色してますね～。

●「おぼろ豆腐のたれ」をかけて！

「おぼろ豆腐のたれ」をかけて食べます～。
たれは、薄味で繊細な豆腐の味を壊すことなく、昆布とカツオ出汁で豆腐と合いました。

ところ天

ところ天です　250円

これって自分には難しくって、必ずといっていいほど中の薄酢をこぼしてしまいます。( ´∀｀ )

よくスーパーで食べる安いものと食感が違うかな。
しっかりとしています。
ＨＰで書かれている、これが狙いなのかなっと。

タレをかけて食べます。