![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/image-6-30.jpg)
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-85-1300x1088.jpg)
オープンした「はこだてら~めん谷龍」ラーメン!
今日の天気は、悪天候で凄かったですね~。
暴風雨で傘が使えなかったので、すっかり濡れてしまいました。
こんな日もありますね。
もっと寒かったら大吹雪だったと思います。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-1-1300x837.jpg)
さて、今日は函館朝市にオープンした「はこだてら~めん谷龍」に行ってみました。
谷龍で”こくりゅう”と読みます。
ここは、以前のラーメン「かもめ」の跡に11月3日オープンしました。
■函館市若松町8−8
■営業
■定休
営業時間、定休を聞くのを忘れました。
わかりましたら追記します。
場所は、函館朝市のラッキーピエロの左横にあります。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-4-1300x1838.jpg)
メニューを見てみます。
塩、醤油、味噌、ホタテラーメンなどがあります。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/image-6-28-1300x249.jpg)
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-22-1300x1264.jpg)
函館といえば塩ラーメン。
観光地の「函館塩ら~めん」がどんなのか知りたくて注文します。
700円と観光地にしては安い値段です。
ちょっと色のついたスープ!
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-35-1300x841.jpg)
ちょっとコク色のついたスープで、塩分はけっこう控えめなんです。これにはちょっと驚きます。
これが味わっていくと、ちょうどいい塩分に感じるようになるんで不思議です。
血圧を気にしているGには、この塩分はありがたいものでした。
あっさりの中にもコクのあるスープで、ほとんど飲み干してしまいました。(^^)
細めの縮れ麺!
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-36-1300x1052.jpg)
麺は、このような細い縮れ麺です。
チャーシューが2枚!
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-33-1300x878.jpg)
チャーシューは、2枚が入っていました。
写真は薄く見えますが、実際にはけっこう厚いものだったのです。
横からの写真を撮ればよかったです。
味は以前の「かもめ」と同じ!
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わかめには若干塩分があり、この塩分が食べ始めにはいいアクセントになったんです。
他のトッピングは、メンマです。
ここのラーメン、以前の「かもめ」の味を引き継ぐのに以前の店主さんの元で、実際にお店に立ちレクチャーを受けたそうです。
ちなみに値段も、そのまま継いだそうです。
店主さんは、函館の方で近くのお店でキャリアを積みあげ、ここのオープンを任されるようになりました。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/10/tennai.png)
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-16-1300x975.jpg)
店内のカウンターです。
ここはジモピーも行けるお店です。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-17-1300x975.jpg)
カウンターはL字となっています。
お店のある函館朝市!
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-asaichi-1300x975.jpg)
お店のある函館朝市。
今日の風雨はすごかった。
久々に「函館朝市ひろば」に!
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-61-1300x975.jpg)
久々に「函館朝市ひろば」に。
![](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/11/kokuryu-asaichi2-1300x634.jpg)
あずまし亭があります。詳しくは書けませんが懐かしいところです。😀
ラーメンの「はなぶさ」さんも、こちらにあるんですね。
知りませんでした。