【キャプテン】のポークソテーが絶品!塩と肉の絶妙の味に唸る・街の洋食屋さんここにあり!

レストキャビン キャプテン



久しぶりに【キャプテン】へ行ってきました。
行こうと思うたびに混んでいたり、定休日だったりして、ようやくの訪問です。

店舗情報

■函館市末広町7-18
■電話 0138-22-8657
■営業 1130~1400(ランチ) 夜あり
■定休 月曜日


駐車場は店の前と、道路を挟んだ向かい側にあります。
以前は横にもあったと思ったのですが、どうやら変わったようですね。


さて、メニューをチェック。
●メニューや各写真はタップで拡大


洋食メニューがずらりと並び、どれも魅力的ですが、今回は「ポークソテー」を注文しました。1080円。
ライスは別なので、Aセットを追加注文。220円。味噌汁付

しばらくして運ばれてきたポークソテーは、見るからに美味しそう。
しっかりと焼き目がつき、表面には旨みが凝縮された照りが。

●感動の美味しさ!

ひと口食べると、塩が肉の甘みをしっかり引き立てていて、シンプルながらも絶妙なバランス。
これは塩、文句なしの名脇役です。

塩加減の妙に「これは職人の仕事だな」と思わず唸ります。

●いい肉にとっても満足!


適度に熟成されているのか、赤身の旨みが濃厚で、噛むほどに肉の風味が広がります。
さらに脂身がまた絶品!
甘く、くどさがなく、赤身の旨みをさらに引き立てているんです。


「豚肉の脂は美味しい」というのは知っていましたが、ここまで甘みがあるともう嬉しくなってしまいます。

●味噌汁が、ほっと優しい!

一緒に出てきた味噌汁は、ほっとする優しい味わい。
箸休めとして、良い仕事をしてくれます。



さて、友人は「ロースカツ」を注文。1080円
ライス、味噌汁も同じく220円。

これがまた、なかなかのボリューム。
厚みのあるカツに、衣がサクサクと音を立てるようです。

●「いい肉だなぁ~」っと!




友人は食べながら自然と笑顔になり、「いい肉だなーぁ」と思わずつぶやいていました。
向かいから見ているだけで満足感が伝わってきます。


●今日のランチ!


「キャプテン」、さすがの洋食クオリティでした。


キッズ、シルバー向けメニュー。


店内は、小上がりが数席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気。


どことなく懐かしい感じのする空間で、まさに「街の洋食屋さん」という雰囲気です。

この味、このボリューム、この満足感。
きっとまた、気づけば足が向いてしまうことでしょう。(^-^)