東京ネタとなります。
少し前ですが、東京浅草橋の「らーめん 福籠」に行ってみました。
「ふくりゅう」ではなく「ふくろう」と読みます。
ここのラーメン店は聞いていていつかはと思っていましたが、今回ようやくようやく行くことができました。
ここは札幌ラーメン「すみれ」の京都店で店長だった方です。
店名は「らーめん福籠」
メニューは、この食券機です。
ハレーションを生じていますが、タップで拡大します。
味噌ラーメンは、やはり一番人気だそうです。
でしょ～、なんたって「すみれ」の潮流のお店です。
人気の「味噌ラーメン」950円。
少し前は700円でやっていたそうです。
食べ終わった後にじっくりメニューを見たんですが、味噌＋ライスが同じ値段なんです。
醤油、塩も同様で、ようはライスを無料提供しているんです。
ライスが150円なんで、実施るラーメンは800円ということになります。
なるほど、東京でこの値段は安いですね。
先に知ってればよかった。(笑)
スープは、ラードがはっています。
すみれの源流は感じますが、まろやかさと旨味で店独自のオリジナリティを感じます。
進化系味噌なんでしょうね。
チャーシューの上には生姜です。
柔らかいので口の中でほろほろと崩れます。
特徴ある地元の麺を採用！
もちもち、むちっつとした麺で、これが特徴があります。
お店の前には、浅草 開花楼の特製麺と書かれていましたので、そこの麺だと思います。
あえてすみれ流の麺を使わずに地元の麺を使うことに、店主のこだわりを感じます。
こちらは塩ラーメンです。950円
スープは、ちょっと黄色がかった色。
胡椒をかけます。
麺はけっこう太めのもちもちした食感です。
今回のラーメンランチ。
席はほぼ満室だったので撮れず。
店内ですが混んでいました。
画像加工しています。
ここの電車駅のすぐ近くにあった神社。
保護樹林だそうで、立派な木でした。
浅草橋近くの商店街。