オープンした【らぁ麺SAKABA KU-KAI 空海】
本町にラーメンと居酒屋の店 【らぁ麺SAKABA KU-KAI】がオープンしたと聞いて出かけてみました。
場所は、以前の中央病院近くの「おばんざい赤井川」の跡です。
自分がよく行く焼き鳥のみなと屋さんのすぐ近くです。
お店の前にあるメニューの看板です。
「炙りはみ出しチャーシュー」と書かれていて、これが印象的です。(^^)
■函館市本町34-2
■営業 1130～1430
1800～2330 (夜は居酒屋メニュー）
お店で聞いてみると駐車場はないということなので、近くの有料駐車場に停めました。
こちらです。
30分以内で戻ってくることができたので100円でOKでした。
早速 メニューを見てみます。
●メニューや写真はタップで拡大できます
ドリンクのメニューです。
メニューで面白そうだった「くーかい味噌」にしてみました。1100円
「厚切りはみ出しチャーシュー」ってコピーは興味をそそります。(^^)
「厚切りはみ出しチャーシュー」はスゴっ！
出てきたのがこちらで、チャーシューはメニューより実物の方がインパクトがありました。この大きさなんです。
いいっすね～（＾＾）
上のどんぶりとチャーシューを見てください。
表記どおり、はみ出しています。
チャーシューの厚みを割りばしと比較！
このチャーシュー、多分20cm くらいはあると思います。
そして肉の厚さは1cm は あるじゃないでしょうか
割りばし一本と比べてみました。
いやー これにはびっくりです。
これはまるでステーキです。
聞いてみると150g～200gくらいということでした。
この大きさ、そしてポークステーキとラーメンと考えると値段もそんな高くありません。
これはまさしく「炙りポークステーキ」っていう感じですので、お得だと思います。
●マイルドな甘みのあるスープ！
スープを飲んでみると、そんなにしょっぱくなくて、この塩分濃度がとってもいい感じです。
万人に合うように甘みを加えているのが伝わってきます。
●麺は、このように！
麺もけっこう入っているように感じますが、これはチャーシューが大きいからですね。🤗
チャーシューの下にメンマが隠れていてこんな感じです。
そして半熟玉子です。
いやーこの味噌ラーメン、なかなか。
最近流行りの超こってりとは違う、あっさり系の味噌でした。
ラーメンは人による好みがとてもありますが、自分的にはとってもウマイとはちょっと違いますが、このラーメン好きだなー。
ノスタルジーを感じつつしっかり美味しい。
飽きずに食べられるラーメンだと思います。
水はこちらにありセルフサービスです。
相方さんは 醤油ラーメンにしてみました。
小さめのチャーシューにしました。800円
●これまたマイルドなスープ！
スープは、けっこうラー油が効いていますが、しょっぱくなくマイルドな味でした。
油は苦になることはなく、相方さんラーメンを食べ終わってもレンゲですくって飲んでいました。
Ｇも食べたのですが、同じ思いでした。
味噌よりも塩分は控えめに感じます。
チャーシューは、これだけを見るとまずまずの大きさに感じますが、上のチャーシューと比べてしまうと「ちいせい～」と感じてしまいますが、これは仕方ないですね。
くどいようですが一般的なチャーシューと同様の大きさはあります。
麺は、このような感じです。
製麺所はBEARさんかな～。
ご主人に伺おうと思ったんですが、お客さんが来て調理していたので聞けませんでした。
今日のランチ
今日のランチはこれらのラーメンです。
やっぱ、こう見てもこのチャーシューインパクトあります。
カウンター席は５席で、右手には小上がり席。
小上がり席は、このように掘りごたつで２テーブル。
こちらの部屋もあります。