今日のランチは、【gyogyo】に出かけてみました。
今日は駐車場に着いた瞬間、ちょうど車が出ていくところで、すかさずスッと滑り込み成功。
●これは「やったね！」っと
これまで友人と一緒に何度も来ては満車で玉砕してきたので、思わず「今日はやったネ」と心の中でガッツポーズ。
■函館市柳町14-20
■電話 080-1410-0793
■営業 1100〜1400／1700〜2230
■定休 昼：月曜日 夜：火曜日
ランチの営業時間は午後２時までとなっていますが、経験則では1330でも営業終了の札がでています。何度もダメでしたと参考まで。
駐車場はお店の前と左手に。
●待ち客リストに名前を！
店に入ると、待ち客リストに名前を書くシステム。
人気店なので驚きませんが、今日は数人だけ。思ったより早く席に通されました。
いやぁ、今日は本当にツキがある日です。
その日の「朝獲れお刺身定食」の内容は、玄関側のこの黒板に書かれています。
席にある「朝獲れお刺身定食」のメニュー。
丼にするか定食にするか……ここで迷っていたところ、店員さんが他の席で「ネタは同じですよ」と話しているのが聞こえたので、即座に定食に決定。
即断即決、大人の判断です。あ、大人ではなくＧ（爺）でした。(笑)
そして運ばれてきたのが名物「朝獲れお刺身定食」
見た瞬間、思わず口角が上がります。これだけ並んで1180円。
財布にやさしいどころか、「本当にこの値段でいいの？」と心配になるほどの内容。
ここは 何度か来ていますが、この内容には驚いてしまいます。
6種の刺身が！
刺身は本マグロ、活ホッキ、天然ぶり、炙りカマス、サクラマス、真イワシの6種類。
豪華な顔ぶれですねー🤗
●ご飯は「中」にしたけど・・
ご飯は小にしようかと一瞬だけダイエット心が顔を出しましたが、結局「中」を選択。
結果、刺身が余る。やっぱりここは「大」一択でしたね。
gyogyoの定食でご飯を少なくすると、確実に刺身が余ってしまうので要注意です。
●刺身のラインナップ
本マグロ（気仙沼）
本マグロ：刺身といえばやっぱりこれですね。
赤身の力強さと旨みで一口ごとに幸せ度アップ。
活ホッキ（北斗市）
活ホッキ（北斗）：コリコリッとした歯ざわりで、やっぱりジモピーは活で食べるのかいいですね。
回転寿司でも活ホッキは、いい値段がするので、これはありがたいもんです。
天然ぶり（函館）
天然ぶり：脂がほどよく乗っていて、口の中がまろやかに。ご飯が一気に進みます。
サクラマス（函館）
サクラマス：優しい甘みで、どんな人にも好かれるタイプ。
函館とのことで、噂のサクラマスですね。
カマス炙り
カマス炙り：正直、見た瞬間「これ何の魚？」と首をかしげましたが、メニューの写真を見て納得。
香ばしさと淡白さが良いバランス。
自分にとって これは珍しい刺身でした。
真いわし（噴火湾）
真イワシ（噴火湾産）：
真イワシは噴火湾産だそうで、活きのいい旬のいわしは脂がのっていて、マグロより美味しいと思ったことがあります。
これはそれほどでもなかったのですが、珍しい刺身でした。
この魚、じろじろ眺めてでしたが、全く問題ありませんでした。
「塩辛」がいい！
さらに脇役の塩辛がまたいい仕事。控えめな塩気で、ご飯をリズムよく減らしていきます。
そして味噌汁にカニが入っているのはさすが水産会社のお店。。
●「海鮮丼」はこちら！
参考までに「海鮮丼」の記事です。
カウンター席です。
画像処理しています。
●帰り際にもう一度驚く
店を出ると午後1時前。駐車場には次々と車が入ってきて大混雑。さすが人気店、席を立った瞬間から“次の戦い”が始まっていました。
今日も大満足。gyogyoの刺身定食は、味よし値段よし、そして何度でも通いたくなる名店です。