手打ち蕎麦 八起喜（やおき）
今日、11月18日（土曜）、「手打ち蕎麦 八起喜（やおき）」がオープンしました場所は、以前のマルモンターニャがあったところで、そこでオープンしました。
オープン前に試食会をしていたのは知っていましたが、今日がオープンでした。
暖簾を掲げるところで、お店にとっては歴史的な日です。
■函館市松陰町31-13 プレジオ函館松蔭町 1F
■電話 0138-86-6446
■営業 1100～1500 1700～1900
■定休 木曜日
お店の情報です。
後ほどノボリがつきました。
この取り付ける様子を眺めていました。(^^)
駐車場の情報！
駐車場は少し離れたところにあります。
お店の右道路の方にあります。
ここの駐車場に４台収容可能です。
12番～15番
インスタグラム
お店のインスタです。
メニューは、木製でオシャレ！
このメニューは、厚めの木なんです。
中がくり抜いています。
このように穴があいています！
このようになってるんです。
ここの文字が見れるということになります。
オシャレですねー。😀
このようなメニューです。
メニューや各写真はタップで拡大します。
2回タップ。
メニューを見てみます。
手打ちそばでは、いつもはせいろを注文するのですが「二味せいろ」なるものがありますので注文してみます。
２種類の手打ち蕎麦！
想像どおり普通の二八蕎麦と挽きぐるみ蕎麦が二種類でした。
幌加内産のきたわせ！
幌加内産の蕎麦で、きたわせです。
左通常の二八で右が挽きぐるみ蕎麦。
こうして２種類の蕎麦を味わえるのは楽しいものです。
どちらも違いを感じおいしいものです。
新そばの香りは、ちょっと控えめだったかな。
わさびにこだわりを感じました。
そば湯です！
手打ちを初めて間もないそうですが、どうしてどうしてなかなかいい蕎麦です。
ここの店名の「八起喜」には、店主さんの思いがとても感じられ応援したくなります。
ここは、そばの「究」の店長さんだったそうです。
ひろひろさんありがとうございます。
「本日の蕎麦」は、ここに掲載！
そば茶です。
「本日の蕎麦」は、幌加内産のきたわせでした。
かき揚げ蕎麦 1000円です。
「せいろ」が800円なんで、揚げたてのかき揚げがついてこれはお得ですね。
二八のきたわせ！
二八の手打ち蕎麦で、きたわせ。
手打ち蕎麦の中では、多分、一番使われている品種です。
このような、かき揚げ！
かき揚げです。
この日のランチ！
手打ち蕎麦のランチでした。
店内は、このようになっています。
カウンター席は４脚くらいだったと思いました。
正面には、そば打ち所で見ることができます。
お店の向かいは、東高校（旧）の校庭です。