Ramen BAR ALT アルト
この日は、Ramen BAR ALT ラーメンバー アルトに行ってみました。
ここは以前にも行っていて、旧名はアルトシュタッツでした。
以前の店名ではBARでラーメンを提供すると驚き、さらに本格的な味にも驚いたのです。
ということで来てみました。
■函館市宝来町２１－６
■電話 090-6698-5988
■営業 1100～1330 1830～0000
■定休 水曜・木曜
駐車場はありません。
店の前に停めました。
店内の黒板のメニューです。
ラーメンのメニューです。
メニューや各写真はタップで拡大します
注文するのは、店長おすすめ日記NO1と書かれている「函館黒醤油ラーメン」です。800円
ラーメンのスープです。
色はメニュー名どおりに、がっつりと黒色ですがスープを飲んで見るとしょっぱくはありません。
出汁の肉、野菜、そしてたまり醤油でしょうか。
それらの味がブレンドされた深い旨味を感じます。
縮れ麺です！
麺の縮れがけっこう強く、スープが絡んできます。
なかなかインパクトのある麺です。
以前は岡田製麺の麺を使っていたと思うので伺ってみると、現在は”くまさん”を使っているということ。
他のラーメン店でも”くまさん”にしていてそこでこの話を伺っていて、ここの製麺会社は八戸から送られていると聞いていました。
ここも同じだと思います。
最近は、よく”熊さん”の話をよく聞きます。🤗
チャーシューは２枚！
チャーシューは重なってしまいましたが２枚ありました。
お麩も！
麩も入っていて、ノスタルジーをも感じます。
ここのBAR、ラーメン専門店もびっくりの味です。
元祖BARラーメン、味わってみてください～。🤗
今日のランチに一緒に行ったグルメの方も驚いていました。(^^)
マスターのラーメンにかける情熱すごいんです。
このラーメンは、じゃらんに掲載！
ここのRamen BAR ALT ラーメンバー アルトは、じゃらん１２月号に掲載されています。
実は、Ｇがここをアルトさんを紹介しました。(^^)
じゃらん１月号も関与！
Gは、じゃらん１月号にも関与していて「地元民が通う絶品定食」の特集の中で函館市の記事に関わらせていただきました。
P82ページです。
コンビニ・書店など行かれましたら見てください～。(^^)
店内です。
テーブル席です。
マスター、こちらの居酒屋「宝来茶屋」も経営されています。
お店の前からの函館山！
お店の前から見た函館山。
函館山山頂をちょっと拡大！
ちょっと拡大です。
オープンするお店に出かけるのではしょってアップでした。誤字すいません。