函館の海沿いに佇む「ペンギンズカフェ工房」。
今月号のハコラク特集でも紹介されていた注目のカフェに、ようやく足を運ぶことができました。
お店は、道路添いにあるこの看板が目印です。
■住所 函館市住吉町14-1
■電話 070-5066-3838
■営業 1100〜1700
■定休 火曜日 水曜日
駐車場はお店の前と、道路添いにあります。
お店のドアを開けるとワンちゃんが迎えてくれました。
まだ8カ月のミニチュア・シュナウザーは、とても人懐っこく、思わず笑顔になってしまいます。なでると「もっと！」と催促してくる姿がとてもメンコイんです。
コーヒーのメニューです。
ランチには、豚丼とコーヒーのセット「スペシャル豚丼コーヒーセット」1400円。
●夏らしい涼やかなガラスの器！
運ばれてきたのは、夏らしい涼やかなガラスの器に盛られた豚丼。
透明感のある青い器に照明が反射して、ちょっとしたアート作品のようです。
●丼を覆うこだわりの豚肉！
豚肉は丼を覆うように4枚、照りのあるタレにまとわれて登場。
中央に添えられた大葉の爽やかさがアクセント。
この肉は、国産の生肩肉を使っているそうです。
●しっかり煮込んだタレも！
ライスは200gで、満腹になりすぎず程よいボリューム。
そしてご飯には、しっかりとダシの効いたタレが染み込んでいます。
脇にはカラフルなミニトマトなどがちょこんと添えられ、見た目にも華やかです。
自家焙煎のコーヒー！
食後のタイミングで運ばれてきたコーヒーは、ここで自家焙煎されたものをミルで挽いて、ハンドドリップで抽出されたもの。
豚丼を食べ終えた後の口をきれいにリセットしてくれるようで、ゆっくりと味わいたくなる一杯でした。
店内のBGMにはビリー・ホリデイ。ちょっと渋めの選曲に驚きつつ、続いて流れるステイシー・ケントで思わずニヤリと。音楽好きにはたまらない時間です。
先日のライブでもビリー・ホリデイの曲が演奏され、家でもよく彼女の歌声に出会います（笑）。
コーヒー焙煎機が鎮座しています。
テラスは特等席！
そして外には、目の前に海が広がる人気のテラス席。
オレンジ色の外壁と青い海のコントラストがいいものです。
今回は一人だったのでテラス席は遠慮しましたが、仲間やカップルと一緒ならぜひ利用したい特等席です。
お店の前には海！
久しぶりに訪れたペンギンズカフェ工房。
料理もコーヒーも、そしてロケーションも満足でした。
ママさんー、後輩のお姉さんー、ありがとうございました。楽しかったです。
少し離れたところから、ペンギンズ・カフェ工房方面を眺めてみます。
●今日もいい日でした！
今日は、そんな熱くもなくいい天気の函館でした。
今日も、プロ野球はファイターズとソフトバンクの優勝をかけた天王山！
ファイターズが勝利し差を1.5ゲームとしました。
３連戦を全勝で乗り切らなければならず、応援にも自然と気合が入ります。
七時からは、バレーボール。ブログ急がなきゃです。
そうすると間違えるんですよね～。