この「HAKODATE.BLOG」で初めての投稿。
ゆるく～不定期で忘備録含めた自分本位の日記ですので、よろしくお願いそいます。
昨年の暮れ2022年12月7日にオープンした「和バル黎明」さんに行ってみました。
・住所 函館市本町30-22
・電話 0138-76-3302
・営業 17：30～24：00
・定休 水曜定休
お店は、ホテル法華クラブ函館の前です。
お店の開店時間の直後で、狙いどおりこの日の最初の客でした。
このドラムの上にダテパーがあり、ここの晩酌セットの記事が紹介されていたので見てきたのです。
このところ外での飲食ができなかったので外出できてプチ嬉しい。
晩酌セットを注文！
ということで、こちらが晩酌セットです。ドリンクがついて1055円。
この他に後ほど焼き鳥がつきます。
この晩酌セットは、ダテパーの正月企画で１月末までの期間限定の提供です。
店主さんは函館出身で、本州に和食の修行で行っていて、今回、函館に戻ってきたということです。店名どおり「和のお店」で、オシャレな料理でしっかりツボを押さえていて、料理がキャリアを物語っています。
これは、女性にも喜ばれそう。😀
ということで乾杯。
グラスもしっかりと洗浄されていて美味しいビールです。
日本酒神川飲み比べセット
次は「日本酒神川飲み比べセット」にしてみました。1055円
これも１月まで期間限定のダテパーとの共同企画です。
神川は上川大雪酒造 で作っていて店主さんは、こちらの蔵にも出かけているということです。
店主さんの、あくことなき探求心が伝わってきます。
これは、純米、純米吟醸、純米大吟醸の３種を味わうことができるんです。
こいうのって楽しいんです。🥰
晩酌セットには、大きな焼鳥（豚肉）がついてきます。
これだけついていて2110円。
これはとっても満足度高しでした。
面白いメニューです！
追加でメニューを見てみます。
天ぷら
ダテパー企画のものを食べ終わり、次は天ぷらを注文。
これも天ぷらはいい揚げで、酒の肴になりました。
後でわかったがメニューに刺身があったんです。
ちゃんとメニューを見るべきでした。😟
セクシーマッチョ、ジジマッチョなどの面白そうなメニューがあり、なかなかウィットの富んでいて、店主さんセンスを感じます。
黒板に書かれていたニセコの酒。
グラスは、ここの中から！
個別に酒を注文すると、こちらからグラスを選びます。
面倒なんでおまかせにした。
でもやっぱ青系が目立つかな。
ＮＢＣなる料理は？
これも黒板にあった面白そうなネーミングだった「ＮＢＣ」 。
黒板に無造作にＮＢＣとだけ書かれていたので。450円
なんだべと興味が沸き、店主さんに、「プロバケットボール？ アメリカ放送局のようなメニューをください。」と注文。しっかり通じて一安心。
これは「生ベーコンカマン」というそうで、これには笑ってしまった。🤗
様々な料理、酒が用意。
ここはカウンターがオススメ！
カウンター席と後ろはテーブル席だが、ここではカウンター席がオススメです。
ここいいお店でした。
店主さんの親は、本町で和食で有名なお店で、しっかりと和食のDNA引き継いでいるようです。いつかは名店を継いでいくのかなーっと勝手に思うのでした。🤗
ということで次の店へと流れます。