横丁ラーメン
久々に、「横丁ラーメン」に行ってみました。
ここの塩ラーメンは、安くて元祖函館塩ラーメンが美味いんです。
元祖系函館塩ラーメンっといえば、今は滋養軒ばかりが脚光を浴びていますが、函館では小さな食堂でも美味しいのがあるんです。
中の橋食堂、Bistro Cook、そしてここ横丁ラーメンなど。
観光客は、ここのサイトを見ることはないと思うのですがメジャーなところばかりではなく、街食堂でキラリと光るところにも行ってほしいかかな～っと。
一番、そのような思い強く思ったのは五稜郭駅前の「てっちゃん」でした。
なんで。この名店を紹介しないのかな～っと。
いまは閉店してしまいましたが、そこの塩ラーメンとてもよかったんです。
店主さん、元気かな～。
■函館市大川町１４ー２２
■電話 0138-40-1132
■営業 1130～1400
■定休 日曜
駐車場は、お店の前です。
テーブルの上にあるメニューです。
●各写真はタップで拡大します
久々にこちらにきたんですが、女将さん相変わらずお一人でがんばってらっしゃます。
「塩ラーメンでお願いします～」と注文。
ここでは、他にもいろいろ食べたんですが、やっぱりここでは塩ラーメンです。
スープは透明なスープの清湯で、伝統の元祖系塩ラーメンです。
さっそく飲んでみると、以前と変わったのがわかります。
ラードが多いんです。
これにはちょっと驚き。
まるで森町のラーメンのようです。
ここの塩ラーメンはけこう食べているので、透き通ったスープのすっきりしたいつもの味は、しっかりとメモリーされています。
女将さんに「変えたの～」と聞いてみると、今日はラードが・・・と言っていて意図をしてではないようなの安心しました。(^^)
函館塩ラーメンは柔いところが多いので、ここでもそうです。
いつも固めにと思うですが、言うのを忘れてしまいます。😊
チャーシューは２枚です。
そしてメンマもけっこう入っています。
それにしても今の時代、これは激安です。
改めてびっくりです。
カウンター席です。
女将さん、Ｇのこと覚えてくれていて話がはずみました。
テーブル席です。