函館・弁天町に新しくオープンした
【サロン・ド・くまこ】でランチを提供していると聞き、さっそく行ってみました。
場所は弁天町。以前は居酒屋系の店が入っていたカフェの跡の建物です。
歴史を感じるレトロな建物で、外観からして雰囲気があります。
■函館市弁天町15-10
■電話 不明
■営業 10:00〜17:00（
■定休 月曜日
（※2026年3月オープン）
●店内はレトロな空気
店内に入ると、軽やかな音楽が流れています。
よく見るとビクターのコンポで、多分これはウッドコーンスピーカーだと思います。
このウッドコーンスピーカー、小音量でも音がいいんですよね。
自分も深夜の音楽でよく使っているので、なんとなく親近感！
そんなことを考えながら、ゆったりした時間を過ごします。
料理は、注文してから少し時間がかかります。
でも、この店の空気だと、それもまたいい時間に感じます。
■ 玄米とふっくりんこ御膳
そして運ばれてきました。
「玄米とふっくりんこ御膳」 1500円です。
●玄米とふっくりんこ御膳
木のわっぱの器に入った御膳で、見た目からして体に良さそう。
この「わっぱ」なんともいいもんです。
●野菜のおかずがいい
わっぱの中には野菜のおかずがいろいろ。。
どれも優しい味付けで、体が喜びそうな内容。
こういうの、毎日食べたら健康になりそうですね。
煩悩まみれの食生活の自分には、なんだか浄化されそうな気分です。笑
●まずは玄米から
まずは玄米から。
これが、もちもちしていて美味しい。
全部玄米かと思ったら、半分は白米のふっくりんこ。
玄米の香ばしさと、白米の甘み。
この組み合わせがなかなかいいんです。
●麩のカツが面白い
そして面白かったのがこのフライ。
見た目は普通のカツですが、なんと麩。
「え、これ麩？」と思うくらいの仕上がりです。
塩加減もよく、これはなかなかいい一品でした。
●漬物がかなり良い
そして驚いたのが漬物。
この漬物がまた美味しいんです。
香りと、ほどよい塩気。
これだけでご飯が進みます。
正直、これを買ったら結構いい値段しそうだな…
なんて思いながらいただきました。
いやー、これはやりますね。
レベル高いです。
●食後の甘酒がすごい
食後に出てきたのは甘酒。
これが、今まで見たことがないタイプ。
ちょっと恐る恐る口に含んでみると…
おお、これはすごい。
甘さだけじゃなく、発酵の旨みがしっかり感じられます。
まさに「発酵の作品」という感じ。
これは驚きました。
●期待をいい意味で裏切られた
正直に言うと、最初はそこまで期待していませんでした。
ところが食べてみると、
いい意味で期待を大きく裏切られました。
これはなかなか良いランチです。
店内の空気も落ち着いていて、
時間がゆっくり流れる感じ。
この店では「ゆっくり過ごす時間」として楽しめます。
●ミニ本屋さんも？
奥のスペースには、ちょっとしたミニ本屋コーナーもありました。
ここで本を眺めながら過ごすのも良さそうですね。
ここは、いろんなお店が入ってるんようです。
●今日の徒然
今日は3月11日。東日本大震災から歳月が流れましたが、やはりこの日を忘れることはできません。
「喉元過ぎれば熱さを忘れる」ということわざがありますが、決して他人事ではありません。
現在、北海道でもマグニチュード9級の巨大地震が想定されており、実際に函館近郊でも地震が頻発しています。
あの日以来、枕元には靴、ラジオ、懐中電灯を常備して寝るようにしていますが、改めて「防災バッグ」の中身もしっかり見直さなければ、と気を引き締めています。
函館消防の前にはテレビクルー。今日のテレビで放送されそうです。
帰りにパチっと。