今日のランチは、函館のラーメン店 【家路】 に行ってみました。
普段とは少し違う形で、今回は期間限定営業でとんこつラーメンを提供しているとのことで、気になって訪問しました。
店頭には「期間限定営業」と書かれていました。
お昼少し前に到着。
まずは食券機で食券を購入します。
メニューは「豚骨塩」と「豚骨醤油」の2種類のみ。
ということでしたが、すんなりと出てきました。
豚骨塩
こちらが、豚骨塩ラーメン（500円）。
いやいや、とんこつラーメンが 500円 とは、なかなかのインパクトです。
●まずはスープから！
表面には脂が浮いていますが、くどさはなく、
とんこつ特有の重たい臭みも感じません。
口に含むとスーッと広がり、そのまま胃に収まるような軽さがあります。
●「焦がし玉ねぎ」がいいアクセント！
スープの右側に見える茶色い部分は、後ほど伺ったところ「焦がし玉ねぎ」とのことで、香ばしさが加わり良いアクセントになっています。
ちょっと面白い仕上がりです。
●こだわりの麺は太くツルツル！
麺は 太めでツルツル。
箸で持ち上げると、滑りの良さが伝わってきます。
噛むとコシがあり、スープとの相性も抜群。
この麺には、こだわりを感じます。
●チャーシューはデカい！
チャーシューはやわらかく、
脂と赤身のバランスも良好。
シンプルながら、しっかり満足感があります。
●味変も楽しい
途中で ニンニク を投入。
一気にパンチが加わり、とんこつ感がグッと前に出ます。
さらに 粗挽きとうがらし も試してみると、
これが想像以上にウマい。
辛さだけでなく、コクまで増したような感覚で、
味の変化がかなり大きいのには正直びっくりしました。
ほかにも、ラーメン酢やごまが用意されていて、
最後まで飽きずに楽しめます。
いや～、これがワンコインとは驚き！
豚骨醤油
●豚骨醤油ラーメン（500円）
こちらは友人が注文した とんこつ醤油です。
●スープです！
背脂が浮いています。
塩に比べると、醤油のキレが加わって、より輪郭のはっきりした味わいです。
●この麺、いいですね～！
同じとんこつベースでも、塩と醤油で印象がしっかり変わるのが面白いところです。
●並べてみます！
並べてみると、見た目にも違いがあって、
食べ比べも楽しめます。
●まとめ
今回は、家路で期間限定で提供されている 豚骨ラーメン をいただきましたが、
ワンコインとは思えない内容で、満足度はかなり高め。
期間限定営業でいつまでかわからないので、気になる方は、早めに足を運んでみるのがおすすめです。
「手頃でしっかりウマいラーメン」を探している方には、
覚えておきたい一杯です。
■函館市堀川町20-5 堀川ビル1F
■電話 0138-83-7783
■営業 1000〜1430 1700〜2130
■定休 火曜日
駐車場は、お店の左手にあります。