今日、3月21日はちょっと気になる企画が。
函館の人気店「めんきち」と、札幌のラーメン店「麺鍾馗（めんしょうき）」によるコラボ営業が行われるとのことで、これは見逃せないと出かけてみました。
お店の前の看板に紹介されています。
●一日限定の「鐘きち家」がオープン！
場所は函館の「めんきち」。
この日は店名もユニークにアレンジされ、「めんきち」×「麺鍾馗」のコラボということで、なんと【鐘きち家】として営業。。
家系ラーメンにちなんだネーミングで、思わずニヤリとしてしまいます。🤗
店内に入ると、普段は厨房に立つことの多いめんきちの店主さんが接客に回っていました。
コラボ相手を立てつつ、自分は一歩引くようなスタンス。こういうところに人柄が出ますね。なんとも好印象です。
■ コラボ家系ラーメン
●いざ、コラボ家系ラーメン
しばらくして着丼。
こちらが今回の一杯、コラボの家系ラーメン（1000円）です。
●スープは背脂が浮く醤油系
まずはスープから。
醤油ベースにほんのり背脂が浮かび、さらに煮干しのニュアンスも感じられます。
見た目よりもくどさはなく、むしろ軽やかでほんのり甘みを感じる仕上がり。
家系と聞いて構えていましたが、いい意味で裏切られました。
●チャーシューは２枚！
チャーシューは薄切りのロースが2枚。
あっさりめのスープと相性がよく、全体のバランスを崩さない仕立てです。
●このコラボに向けてカスタマイズされた麺！
麺は、聞いてみたところ、めんきちが今回のために家系仕様にカスタマイズしたもの。
独特のなめらかな食感で、どこかシルク麺を思わせる口当たり。しっかり個性があって美味しいです。さすがの麺です！
●そして特筆すべきは海苔！
最初から「ずいぶん大きいな～」と思っていましたが、広げてみるとなんとどんぶりを覆い尽くすサイズ。
ほぼフルサイズの1枚分でしょうか。
これはなかなかのインパクトです。
麺を海苔で挟んでみました。（^^）
●明日も気になる展開
なお、翌日の連休最終日には「麺鍾馗」さんのオリジナルメニューが提供されるとのこと。
札幌の人気店の味を函館で楽しめるチャンス、気になる方はチェックしてみる価値ありです。
こういうコラボ企画、ちょっとした“非日常感”があっていいですね。
今回はカウンター横が空いていたので、ひっそりといただきました。