年末の今日は、函館【巷ノHAKODATE豚の花道】に行ってみました。
まずはお知らせです。
卒業（閉店）のお知らせ
こちらのお店ですが、3月末で閉店することになりました。
ワンコインで質の高いラーメンを提供してきたお店ですが、ここでの営業は3月末までとなります。
理由は、3月末で契約が満期となるためです。
これは以前にブログでも少し書いていましたが、ついにその時を迎えることになりました。
4月からは、進化型らーめん店として新しいコンセプトのお店をオープンするとのこと。
閉店は正直寂しいですが、同じ店主さんが経営される新店舗ということで、そちらも楽しみです。
忙しい中、席で今後の話も聞かせてもらいましたが、新しいお店も楽しみになりました。
食券機で購入します。
合わせ味噌ラーメン
●合わせ味噌ラーメン
さて、ラーメンですが、今回は「合わせ味噌」にしました。価格は500円。
こちらはラード不使用、無化調のラーメンです。
スープをひと口。
あっさりしつつも味噌のコクがあり、ワンコインとは思えない仕上がりです。
変に尖ったところがなく、最後まで飲めてしまうタイプ。
●これが５００円とは改めて驚き！
チャーシューもしっかり入り、メンマともやしもきちんと存在感があります。
正直、この内容で500円は心配になるレベル。
「本当にこの価格で大丈夫ですか？」と聞きたくなります。
スープも気にせず飲めてしまい、気がつけば完飲していました。
今では味噌ラーメンがほぼ1000円、もしくはそれ以上が当たり前の時代。
改めて500円ラーメンの凄さを実感します。
白味噌ラーメン
●白味噌ラーメン
同行者は「白味噌」を注文。こちらも同じく500円です。
少しスープを味見しましたが、合わせ味噌と方向性は近く、こちらはよりまろやかな印象。
大きな違いというより、好みで選ぶタイプかなという感じです。
こうして見ると、いい縮れ具合です。
●先月は佐渡のイベントに参加！
店主さん、11月は佐渡のイベントに出店していたそうで、これを見せてくれました。
「佐渡金山」の金塊です。
なんとティッシュペーパーでした。🤭
店内です。
一瞬の間、テーブルからはお客さんが消えました。
会計にはお客さんがいましたが、画像処理しています。
3年間、この価格で営業してきた店主さんには本当に拍手です。
閉店は残念ですが、最後にもう一杯食べておきたい、そう思わせてくれるラーメンでした。
新しいお店のオープンも含め、今後の展開を楽しみにしたいと思います。
●年末年始の営業
こちらのお店は、大晦日の31日まで営業し、元旦のみ休みとのこと。
■函館市港町1丁目2-1
■営業 1100～1830
水曜は1500まで
■定休 木曜
このポスターやチラシを見ると、正月もすぐ間近だと感じます