初めての「水出し珈琲」
初めて家で、水出し珈琲を作ってみました。
といっても、作り方は簡単。
●これをポットに入れるだけ！
水出しコーヒーのパックをポットに入れて、水を注いで一晩置くだけです。
これは入れた後の写真。
コーヒーミルやドリッパー、紙などは不要でほんと手軽です。
お店では専用の器具を使って、時間をかけてポタポタと一滴ずつ落とすイメージなので、自分にはちょっと敷居が高いものだと思っていました。
●簡単に出来た！
ところが、家でもこんなに簡単にできるんですね。
今回使ったのは、函館の【TAILORED COFFEE（テーラードコーヒー）】の水出しコーヒーパックです。
セブンイレブンの「つぶあんぱん」と「チョコクリームのふわふわちぎりパン」。
つぶあんぱん。
エチオピアとルワンダのブレンドとのこと。
麦茶などを作るポットにパックを入れて、一晩置いてみました。
翌日、楽しみにして飲んでみます。
●なかなかイケル！
朝飲んでみると、フルーティーさがあって、いつものホットコーヒーとはまた違った味わい。
後を引く感じがあって、これは面白いですね。
●驚きの翌々日の味！
そして、さらに驚いたのが翌々日。
自分の場合、ホットコーヒーは、劣化するのでその日のうちにしか飲まないのですが、この水出しコーヒーは3日ほど大丈夫とのことで、翌日も飲んでみました。。
すると、なんと！
少しまろやかになって、味に深みが出ているんです。
正直、そんなに置いたら雑味が増えて、嫌な酸味が出て、とても飲めるものじゃないだろうと思っていました。
ちゃんと飲める。
これにはちょっと驚きました。
「もしかして自分のプラシーボかな？」と思って調べてみたら、水出しコーヒーはお湯で淹れるコーヒーよりも、苦味や酸味が出にくく、まろやかに感じやすいそうです。
なるほど、そういうことだったんですね。
といいつつも、一番美味しかったのは翌日の夜でした。
いろんな条件が重なると思うのですが、コーヒーは本当に「深い」ですねー。
知らない世界がいっぱいです。
また買ってこようっと。（笑）
セブンイレブンの「つぶあんぱん」と「チョコクリームのふわふわちぎりパン」
つぶあんぱんの中。
これがランチになりました。