この長寿庵って店名は、多いですね～。
函館でも数軒あったと聞いています。
全国に何店舗あるんだろう、ＡＩに聞いてみると
●chat gptに聞くと！
chat gptでは
「長寿庵」の店舗数は、正確な総数が明示されていませんが、関東圏を中心に広く展開している蕎麦の暖簾（のれん）系列で、一時は関東だけで340店舗に及んだこともあります。現在も「長寿庵」の屋号は登録商標として管理されており、東京を中心に「采女会」「十日会」「実成会」「四之橋会」などの各会派が独立して営業している形です
ただし、チェーン店のような統一運営ではなく、地域に根ざした独立した営業方針を保つことが特徴です。各店の数は明確ではないものの、都内を中心に数多く見られます。
●Bing aiでは
「長寿庵」は、関東地方を中心に約340軒あるとされています。
この屋号は江戸時代から続く老舗の蕎麦屋で、各店舗が独立して営業しています。
他に知りたいことがあれば教えてくださいね
ということでしたが、それだけでは納得しないので、さらに
全国各地にある「長寿庵」を集計してと聞くと・・
するとAIからの返答は、、
「長寿庵」の店舗数は、正確な集計が難しい面があります。
長寿庵は伝統的な暖簾分けの形態で運営されており、地域ごとに「采女会」「四之橋会」「十日会」「実成会」といった会派ごとに独立しており、個別の営業方針で運営されているため、全国的なリストは公式には公開されていません。
各地の店舗情報について調べたい場合、地域ごとのそば店ガイドや地元の商工会、そば協会のデータベースが有効な手段です。さらに、Googleマップや「食べログ」などのグルメサイトで「長寿庵」を検索し、地域ごとにリストアップすることも可能ですが、全体の数を正確に把握するには手動での集計が必要です。
という回答でした。
それをできるのがaiかな～と思うんですが、CPUパワー使ってしまいますね。
残念。
単に長寿庵といっても、こちらでは流れがあるそうです。
創業が1702年だそうで、すごい歴史です。
東京杉並区天沼のこちらにもありました。「長寿庵」
そこで食べたのは、定番の「天せいろ」。
このような蕎麦で普通。
息子は鴨南蛮そばを注文していました。
別のお店でも鴨そばを頼むくらいなので、このこと知らなかったんです。
いつの間に。(^^)
この日のランチとなりました。
函館の長寿庵
ご存じ、函館の長寿庵は、亀田港店。
いまでは、ここしかありませんよね。
違っていたらすいません。
天もり
以前に食べた、天もり。
やっぱり、函館のここの長寿庵の「盛り」ですね。(^^)
さすがです。
函館市本町の「長寿庵」
本町にあった「長寿庵」です。
函館市中島町の「長寿庵」
中島廉売近くにあっった「長寿庵」です。
このほか富岡町にもありましたよね。
長寿庵を元やっていたオーナーさんから聞いたのですが、函館市内には数店舗あったそうです。
６店舗だったかな～
函館の同じ店名のお蕎麦さんもありますが、チェーンではなく独立しているとお店の方から伺いました。