函館オープン【チャイニーズキッチン花琳】でシェフと会いビックリ？！あんかけ焼きそば専門店

函館市松川町に新しくオープンした【花琳（かりん）】に行ってみました。
場所は、吉和寿珈琲店と同じです。

店のドアを開けた瞬間、知り合いのシェフが立っていたのでビックリしました。

ちょうどお客さんが帰った直後だったため、少し談笑させてもらいました。
シェフはガスバリのメンバーで、バル街や大町夜想にいらっしゃるのでご存知の方も多いと思います。

この店名は、棒二森屋の地下にあった店と同じ名前なので納得です。
いわば復活ですね。

花琳のシステムについて

初めて行く方のために、店内の流れをまとめておきます。

1. 玄関は一軒家ですが、土足のままで大丈夫です。

2. 入口に置かれている「順番カード」を取り、席に持参します。

3. 料理ができあがると呼ばれるので、順番カードと代金をカウンター横の箱へ入れます。

4. 水はセルフサービスで、カウンターに置いてあります。

5. 食べ終わった食器は、別室の棚に返却します。

せっかく説明を書きましたが、店内にも案内が掲示されていました。(^^)

●メニューは「あんかけ焼きそば」一本勝負

この店で提供しているのは、あんかけ焼きそばのみ。潔い一本勝負です。

ただし、あんかけ焼きそばの「味」は時期によって変わるようです。
今回は特別に、先週提供した塩と「肉絲(ロースー）焼きそば」の2種類を作っていただきました。
本来は1種類のみの提供なので、これは今後のお客さんのための周知ということで特例です。

これなら何度通っても飽きずに楽しめそうですね。