オープンした【函館 鶏白湯専門店 〜ren〜】
函館市美原に【鶏白湯専門店 蓮 REN】（らーめん初代一縁）がオープンしました。
ここは、「らーめん初代一縁」のグループとなります。
以前から看板が出ていましたが、ついに6月27日に待望のオープンとなりました
場所は、club COCOA隣で、以前のすきやきセンターの跡に入りました。
●6/27にグランドオープン！
裏手には、このような看板が貼られていました。
一縁さんは、田家本店、久根別店、そして今回で3店舗目になります。
がんばってらっしゃいますね。
●鶏白湯専門店です！
正面の壁には、大きな看板が以前からありました。
■函館市美原1丁目19-11
■電話 0138-78-1876
■営業 1100～1500 1700～2030
■定休 なし
駐車場は、お店の裏手で7台完備
車は駐車場から、この裏手から入ったほうが便利です。
●SNSはLINEとインスタ！
さっそくメニューを見てみます。
●メニューや各写真はタップで拡大します
さまざまなメニューがあり、担々麺もミリキ的ですね。😄
トッピングメニュー
味噌にしようか迷いましたが、スタンダードな「濃厚 鶏白湯麺 醤油」を選びました。1,000円
さすがにオープンで賑わっていて遅れてでてきました。
横からのフォルムです。
●スープはとっても濃厚！
ビジュアルもいい感じで、さっそくスープを飲んでみます。
見るからにとろっと濃厚で、これか書かれている通りだなぁっと。
ちょっと、ドロ～っとした感じ
コク深くクリーミーでしっかりと煮込まれていて鶏の出汁がとってもでています。
お店の気合が伝わるスープです。
●中細ストレート麺はもちもち！
麺は、中細ストレート麺です。
もちもちしていて、これは出口製麺のを使っているそうです。
●燻を施したこだわりのチャーシュー
ここのチャーシューは、サイトにもでていた「吊るし焼き燻製焼豚」です。
燻製により旨味が倍増しており、とても美味しいチャーシューです。
自分も一時期燻製を自宅庭でやっていたことを思い出しました。さすがに函館では煙の出る燻は難しそうで、すぐに通報されそうです。(笑) と徒然なるままが多くなっているのは、待ち時間が既に40分となっているんです。さすがにスマホで書くのも飽きてきました。😉
●長～いメンマ！
メンマは、このように長い～んです。
●【ＬＩＦＥ誌】で玉子のクーポン！
フルーペーパー誌の「LIFE」は、今日のオープン日に新聞折り込みで入ってきてみると、なんと玉子のクーポンをつけてくれてたんです。
さっそく使ってみます。
絶妙な半熟具合の味玉が、これだけ入っていました。
ありがたいもんです。
このように「個別会計はお断り」と書かれていますので、カンワリは注意です。
本日はオープン初日ということもあり、満席の賑わいでした。
壁は白、テーブルは茶、椅子は黒とシックな佇まいです。
店内は、以前の店舗同様に広く、カウンター席も座敷席も十分な数が用意されています。