急いでいてアップし忘れでした、
この日はリクエストがあり、【麺屋 石ばし】へ。
以前、函館に来た時に食べてかなり気に入ったそうで、「また行きたい」とのことで再訪です。
今回は、それぞれ気になるメニューを注文してみました。
●辛みそつけ麺
自分が頼んだのは「辛みそつけ麺」。1300円です。
ここの麺は以前からかなり好印象だったので、「つけ麺にしたらどうなんだろう？」と気になって注文してみました。
まず目を引くのがこの麺。
これが実にうまい。
しっかりコシがありながらも硬すぎず、小麦の風味もしっかり。
これは熟成麺なんでしょうね。ウマイ！
「うちは麺で勝負してます」と語りかけてくるような存在感です。
辛味噌のつけダレは、名前どおりけっこう辛い。
麺との絡みは抜群。
気が付けば、かなりの勢いで食べ進めていました。
“麺を楽しむつけ麺”という印象です。
●割りスープを！
これを入れて飲みます～。
●マー油とんこつ
こちらは「マー油とんこつ」。1200円。
以前は味噌系を食べたそうで、今回は違う味を選んだとのことでした。
運ばれてきた瞬間、マー油の香ばしい香りがふわっと広がります。
●マー油が浮かぶ！
ちょいもらって飲みましたが、スープはクリーミーでまろやかな豚骨。
そこにマー油のコクと香ばしさが加わり、パンチがありながらも飲みやすい仕上がりです。
●細め麺です！
細めの麺との相性もよく、するすると箸が進み、「さすが函館の有名店」との言葉でした。
●みそラーメン
こちらは「みそラーメン」。1200円。
こってりスープのほうです。
表面には香味油が浮かび、いかにも熱々。
●こってり味噌スープ！
ひと口飲むと、味噌のコクがしっかり感じられる王道タイプ。
ここのは、バランスがいいんですよね。
麺は、こんな感じ！
炒め系の香ばしさもほんのり感じられ、安心感のある味わい
チャーシューはやわらかく、メンマもいいアクセント。
函館の味噌ラーメンの中でも、安定感のある一杯だと思います。
●餃子も追加
これも頼んでみました。
餃子は3個で330円。
サイズ感もちょうどよく、ラーメンのお供にぴったり。
外はパリッと、中はジューシーです。
やはり【麺屋 石ばし】、人気店だけありますね。
どのメニューも丁寧に作られていて、特に自家製麺の完成度はさすがでした。
これは再訪したくなるのも納得です。
■函館市本通2-34-1
■電話 0138-83-1717
■営業 1100〜1500、1730〜2030
■定休 水曜日
駐車場は、お店の前と横です。