けっこう前ですが、この日はＵＶcafe（ＵＶカフェ）でのランチです。
ここはけっこう行っていますが「沖縄料理」を提供するようになったので来てみました。
今回は、これが狙いです。
■函館市亀田本町3-20
■電話 0138-41-8282
■営業時間 月～木10：00～18：00 金土 ～23：00まで
■定休 日曜・祝日
駐車場は、お店の前。
沖縄料理を提供するお店、増えてきましたね。
営業時間です。
メニュー、沖縄料理がけっこうあります。
こちらは、沖縄そば 800円
これに、沖縄炊き込みごはんがついてきます。
これはリーズナブルです。
優しい味の「沖縄そば」はいいっすね～
沖縄そばを拡大してみます。
大きなさつま揚げ、豚バラ、長芋、万能ネギ、麩などが入っています。
平打ち麺は、モチモチ！
麺は、手打ち感たっぷりでもちもち。
島とうがらしは、沖縄さをさらに感じさせてくれます。
大きいさつま揚げです。
豚バラ肉は厚い！
この豚バラ肉は、沖縄らしくいいですよね。
バラ肉のしっかり肉厚のものです。
「沖縄炊き込みごはん」も付いてきます！
沖縄炊き込みごはんは、紅ショウガがあるので入れます。
ごはんの中には、豚バラ肉でした。
味変で「島とうがらし」を！
途中から島とうがらしを入れて味変させます。
沖縄そばは優しい味なんでスープも全部、飲み干しました。
ごちそうさま～です。
こちらは「ラフテー（豚角煮）玉子ライス」 ９００円
ラフテーってちょっと調べてみました。
WIKIによると
沖縄県の郷土料理の1つで、皮付きの三枚肉またはヒサガー（皮付きのもも肉）を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理であり、いわゆる沖縄風の豚肉の角煮のことである
ということで、なるほどです。
ラフテーは小さくカットで
豚肉は、こんな感じで小さくカットされていました。
玉ねぎ、もやし、ホウレンソウなどが入っています。
この日の沖縄料理のランチ！
この日のランチでした。
店内は賑わっていました。
三味線を飾っています。
けっこう前のテーブル席です。