![image](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/uvcafe.png)
![IMG_20230309_123313 IMG_20230309_123313](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_123313_thumb.jpg)
けっこう前ですが、この日はUVcafe(UVカフェ)でのランチです。
ここはけっこう行っていますが「沖縄料理」を提供するようになったので来てみました。
今回は、これが狙いです。
■函館市亀田本町3-20
■電話 0138-41-8282
■営業時間 月~木10:00~18:00 金土 ~23:00まで
■定休 日曜・祝日
駐車場は、お店の前。
沖縄料理を提供するお店、増えてきましたね。
![image image](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/image_thumb-49.png)
![IMG_20230309_131000 IMG_20230309_131000](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_131000_thumb.jpg)
こちらは、沖縄そば 800円
これに、沖縄炊き込みごはんがついてきます。
これはリーズナブルです。
優しい味の「沖縄そば」はいいっすね~
![IMG_20230309_130939 IMG_20230309_130939](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_130939_thumb.jpg)
沖縄そばを拡大してみます。
大きなさつま揚げ、豚バラ、長芋、万能ネギ、麩などが入っています。
平打ち麺は、モチモチ!
![スクリーンショット 2023-06-20 011421 スクリーンショット 2023-06-20 011421](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88-2023-06-20-011421_thumb.jpg)
麺は、手打ち感たっぷりでもちもち。
島とうがらしは、沖縄さをさらに感じさせてくれます。
大きいさつま揚げです。
豚バラ肉は厚い!
この豚バラ肉は、沖縄らしくいいですよね。
バラ肉のしっかり肉厚のものです。
「沖縄炊き込みごはん」も付いてきます!
![スクリーンショット 2023-06-20 011008 スクリーンショット 2023-06-20 011008](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88-2023-06-20-011008_thumb.jpg)
沖縄炊き込みごはんは、紅ショウガがあるので入れます。
ごはんの中には、豚バラ肉でした。
味変で「島とうがらし」を!
![IMG_20230309_131426_1 IMG_20230309_131426_1](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_131426_1_thumb.jpg)
途中から島とうがらしを入れて味変させます。
沖縄そばは優しい味なんでスープも全部、飲み干しました。
ごちそうさま~です。
![image image](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/image_thumb-50.png)
![IMG_20230309_130437 IMG_20230309_130437](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_130437_thumb.jpg)
こちらは「ラフテー(豚角煮)玉子ライス」 900円
ラフテーってちょっと調べてみました。
WIKIによると
沖縄県の郷土料理の1つで、皮付きの三枚肉またはヒサガー(皮付きのもも肉)を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理であり、いわゆる沖縄風の豚肉の角煮のことである
ということで、なるほどです。
ラフテーは小さくカットで
![IMG_20230309_130542 IMG_20230309_130542](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230309_130542_thumb.jpg)
豚肉は、こんな感じで小さくカットされていました。
玉ねぎ、もやし、ホウレンソウなどが入っています。
この日の沖縄料理のランチ!
![ss^^^^f48 ss^^^^f48](https://hakodate.blog/wp-content/uploads/2023/06/ss%5E%5E%5E%5Ef48_thumb-1.jpg)